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黑茶冲泡的三个误区，你知道吗？黑茶冲泡的三个误区，你知道吗？黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤查看全文>>分类：其他作者：茶人笔录点击：88 日期：2020-06-28

如何精确的分辨一款普洱茶？很多茶友能够辨别铁观音、乌龙茶、绿茶等种类茶叶的品质，但是能判定普洱茶等级好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。很多茶友能够辨别铁观音、乌龙茶、绿茶等种类茶叶的品质，但是能判定普洱茶等级好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须全面了解相关的知识！普洱茶的品质往往和产地有很大的关系，普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇源、景迈、易武、景东、景谷等地的茶为查看全文>>分类：其他作者：茶享家点击：90 日期：2020-06-28

夏天多喝茶，不容易感冒噢晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。据《印度时报》近日报道，新西兰一项新研究发现，绿茶和红葡萄酒等食物有助降低感冒的发病率。由新西兰奥克兰大学研究员安德莉亚·巴拉克胡伊斯博士及其同事完成的新研究发现，经常摄入绿茶、苹果、蓝莓、红葡萄酒和洋葱等富含类黄酮的食物，可以显著降低感冒和咳嗽的风险。经常吃富含类黄酮食物的成年人罹患感冒或上呼吸道感染的风险，比不吃此类食物的成年人降低33%，这些人也更少请病假。研究发现查看全文>>分类：其他作者：茶人笔录点击：88 日期：2020-06-28

普洱茶，您喝生态还是喝树龄？生态茶和树龄茶是目前老茶客喜欢说的词语，生态茶目前暗指人工种植和管理的台地普洱茶，是成片的茶园，茶树比较低，人工修剪整齐，大规模种植，价格便宜。树龄茶一般暗指大树茶和古树茶，也是象征一种高端普洱茶。生态茶和树龄茶是目前老茶客喜欢说的词语，生态茶目前暗指人工种植和管理的台地普洱茶，是成片的茶园，茶树比较低，人工修剪整齐，大规模种植，价格便宜。树龄茶一般暗指大树茶和古树茶，也是象征一种高端普洱茶。还是用万能的归纳法，化繁为简化，不管上述诸多概念，普洱茶原料的选择归纳起来就一个问题：选生态还是选树龄？选生态查看全文>>分类：其他作者：茶享家点击：82 日期：2020-06-28

10个精辟问答，帮你看透绿茶在中国，几乎人人都喝绿茶。因为绿茶是我国产量最大，栽种和饮用范围最广的茶。但是，要是问上几个关于绿茶的问题，却不见得人人都能答得上来。可以说，中国人对绿茶是熟悉又陌生的。在中国，几乎人人都喝绿茶。因为绿茶是我国产量最大，栽种和饮用范围最广的茶。但是，要是问上几个关于绿茶的问题，却不见得人人都能答得上来。可以说，中国人对绿茶是熟悉又陌生的。这几天，很多茶友在后台留言，提问秋季能不能喝绿茶等。整理了一些大家比较关心的问题，在这里一一解答。1、秋季能不能喝绿茶？秋季可以适当地喝一些绿茶，而且有不少益处。比如秋查看全文>>分类：其他作者：茶人笔录点击：83 日期：2020-06-28

如何看待普洱茶的纯料与拼配？如今纯料派和拼配派，传统工艺和创新工艺犬牙交错中。其实，这个就像蒸鸡蛋和煎鸡蛋的问题，有什么好彼此相争的，萝卜青菜各有所爱。我们始终强调，你购茶前一定要明确是现在喝还是将来喝。如今纯料派和拼配派，传统工艺和创新工艺犬牙交错中。其实，这个就像蒸鸡蛋和煎鸡蛋的问题，有什么好彼此相争的，萝卜青菜各有所爱。我们始终强调，你购茶前一定要明确是现在喝还是将来喝。纯料我们喝的是个性，拼配我们喝的是融合。纯料是相对的，拼配是绝对的。如今大流通市场，古树茶难得纯料，小树茶台地茶倒是能得以实现。现喝纯料拼配各有特色，别争！创查看全文>>分类：其他作者：茶享家点击：77 日期：2020-06-28

不同树龄的古树茶口感有什么差别？普洱茶越陈越香，说的是成品茶越老越好，现在市面上普洱新茶却越来越贵，而越是树龄大的茶树为原料制成的普洱茶越受追捧，那么，是不是树龄越大的普洱茶就越好呢？不同树龄的古树茶口感又有什么差别？普洱茶越陈越香，说的是成品茶越老越好，现在市面上普洱新茶却越来越贵，而越是树龄大的茶树为原料制成的普洱茶越受追捧，那么，是不是树龄越大的普洱茶就越好呢？不同树龄的古树茶口感又有什么差别？大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王，云南滇南茶区的茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树。通常，大茶树胸查看全文>>分类：其他作者：茶享家点击：92 日期：2020-06-28

如何健康喝茶不伤害肠胃喝茶到底是伤胃还是养胃？有一些所谓的“懂茶人士”可能会告诉你，喝绿茶的时候就会伤胃，而如果你喝的是红茶，就能起到养胃的作用。喝茶到底是伤胃还是养胃？有一些所谓的“懂茶人士”可能会告诉你，喝绿茶的时候就会伤胃，而如果你喝的是红茶，就能起到养胃的作用。归其原因，说绿茶是一种没有发酵过的茶，含有较多的茶多酚，所以很伤胃。而红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能起到养胃的效果。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这是一种十分常见的错误认知。红茶和绿茶，都会经过发酵过程，只是程度不一样罢了。绿茶作为一种轻发酵茶查看全文>>分类：其他作者：茶人笔录点击：229 日期：2020-06-28

有些普洱老茶“很淡”，咋还那么值钱？在喝普洱老茶时，经常遇到有茶友说：“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？在面对这个问题的时候，我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。在喝普洱老茶时，经常遇到有茶友说：“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？在面对这个问题的时候，我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。浓淡度我们常说的淡和浓，是味觉上面的感觉，并非是茶汤的饱满度，一般来说越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足，而舌面的刺激感就越淡。古树茶生长于树林内，周围有高大树木遮阴，形成散射光线。而茶树是耐阴植物，在遮阴条件下，茶树叶片折卷查看全文>>分类：其他作者：茶享家点击：82 日期：2020-06-28

喝到真正的好茶，你的身体会说话！喝到真正的好茶，你的身体会说话！中国人几乎每天都是要喝茶的，因为茶既保健又养生养心。最难得的是一杯好茶，因为一杯好茶的背后，不仅透露了从种植茶树、采收、制作、冲泡……每一个环节茶人最细腻的态度，还能见到山水、见到人生。爱茶之人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。茶友们总问，好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。然而茶好不好，是会通过身体告诉你的。【生津】1、两颊生津在品茶时，感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：79 日期：2020-06-28

普洱茶舌尖上的五味，你能体会哪几种味？普洱茶舌尖上的五味，你能体会哪几种味？普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。今天，我们就来聊聊这几种普洱茶味吧：1、甜：甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味纯正清雅，也最能代表普洱茶查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：84 日期：2020-06-28

6种泡法让你的普洱茶更好喝6种泡法让你的普洱茶更好喝普洱茶用不同方法冲泡，味道往往是不一样的。有时尝试改变冲泡方法，冲泡出来的普洱茶说不定会别有一番风味。那么普洱茶有哪些冲泡方法呢?1、留根泡法洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。2、功夫茶泡法与乌龙茶的泡法类似，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。 3、煮泡法这种泡法适用于选料查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：80 日期：2020-06-28

普洱茶和红茶冲泡，各自重点在哪？普洱茶和红茶冲泡，各自重点在哪？泡茶人人都会，但是想要把茶固有的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事。同样的茶叶，不同的冲泡方法，泡出的茶汤效果也有很大的不同。那你知道红茶和普洱茶冲泡的要点是什么？我们一起来看一下。1、红茶，注意时长和水温红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将剩余在盖碗中的茶沥干，避免影响下一泡的口感。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。泡制红茶有没有时间限制呢？红茶是泡的时间越久越好吗？这些问题对于查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：85 日期：2020-06-28

喝普洱茶，选生茶还是选熟茶？喝普洱茶，选生茶还是选熟茶？许多茶友在选购普洱茶的过程中，首先会遇到的问题就是：到底是生茶好还是熟茶好？稍微对普洱茶有了解的茶友都知道，生茶和熟茶，两者在外观、汤色、香气、滋味、口感等方面都有明显的区别，但老生茶和熟茶却有很多相似的地方。如果是比较关注普洱茶是否能够升值，大家可能普遍认为，生茶的存放价值高于熟茶，能更好地实现越陈越浓越香。所以，到底应该选生茶，还是选熟茶？从品饮时间来看，熟茶因为多了渥堆发酵的工序，综合表现非常接近老生茶，因此新茶就可以品饮；而生茶在新茶时期往往茶性较寒，苦涩味较强，适口性查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：88 日期：2020-06-28

立秋后喝茶养生注意这6个讲究！立秋后喝茶养生注意这6个讲究！立秋后进入夏秋之交，此时白天仍然炎热，而夜晚逐渐变凉，早晚温差逐渐变大，据了解这个时节养生的重点是润肺去燥，喝茶是夏秋交替一种不错的养生方式。但专家提醒，秋季饮茶养生，虽然有许多好处，但也有一些讲究。下面，小编就带您一起了解。1、空腹、进餐前后不宜喝空腹、饭前都不宜喝茶，会对人体脾胃、消化器官产生影响。饭后也不宜立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响吸收。2、喝茶不贪浓浓茶会使人体的兴奋性增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的人查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：86 日期：2020-06-28

发酵茶有哪些? 连这些你都不知道吗？发酵茶，指在茶叶制作中有“发酵”这一制作工艺的茶，发酵茶都有哪些了？下面为你一一介绍！制茶工艺距今已有几千年历史了，茶叶在我国一直占据了非常重要的地位，由于国内地域广阔，各地都有自己的制茶技巧，造成了国内茶叶种类也是百花齐放。其中茶叶品类中发酵茶这类茶一直受到不少消费者的喜爱。发酵茶因发酵程度的不同，可分为半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。在中国六大茶类中，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。发酵茶有哪些？ 1、半发酵茶半发酵茶是指茶叶在制作过程中，发酵程度只有20%-70%的茶，通查看全文>>分类：其他作者：请叫我吃货璐璐sol 点击：87 日期：2020-06-28

桂花雪梨茶，属于秋天的滋润下午茶到了秋天之后，总是感觉到浑身干燥，尤其是喉咙和皮肤，总需要一点滋润的味道来为自己补充一点滋润感，茶里桂花雪梨茶仿佛是专门为秋天量身定做的一样，喝完浑身滋润，赶紧了解一下吧！秋天是一个干燥的季节，每天都会感觉到身体里缺少水分，补水的重要性人人都知道，但是单纯的喝水很多人还是会有所抗拒。准备一些小清新的与众不同的茶放在办公室里，随时随地来一杯，补水美味皆满足。最近艺术姐就发掘了一款仿佛是专门为各路小仙女的秋天量身定做的滋润茶——茶里桂花雪梨茶，喝完浑身滋润，赶紧了解一下吧！【包装设计】礼盒文艺的设计与它的气质查看全文>>分类：其他作者：吃是门艺术点击：84 日期：2020-06-28

关于潮汕功夫茶茶艺，你懂多少？对潮汕人来说，要冲泡一壶功夫茶，从选茶到品茶需要经历八个最基本的步骤，分别是：对潮汕人来说，要冲泡一壶功夫茶，从选茶到品茶需要经历八个最基本的步骤，分别是： 1.白鹤沐浴（洗杯）用开水洁具，同时起到温壶温杯的作用。2.乌龙入宫（落茶）分开粗细不同的茶叶，把最粗的茶叶放在壶底和滴嘴处，细末茶叶放在中层，然后将剩余的粗叶放在最上面。 3.悬壶高冲（冲茶）对潮汕人来说，开水初沸时是最好的冲茶时间，这时的水冒的泡泡犹如鱼眼大小，被称为“鱼目水珠”。倒水的时候要“高冲”，让开水从茶壶边缘冲入，使茶叶转动，香味飘出。查看全文>>分类：其他作者：茶人笔录点击：82 日期：2020-06-28

这8种红茶香型，相信你不一定都喝到过！这8种红茶香型，相信你不一定都喝到过！一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶需融入个人亲身感悟，细细品味到红茶的滋味。在这里，就为大家整合了红茶品鉴所需了解的八种香型，快来看看，你都了解几种呢？1、毫香型凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。2、清香型香气清纯、柔和持久。香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香气。 3、嫩香型香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。4、松烟香凡在制造过程中干燥工序查看全文>>分类：其他作者：茶予健康点击：84 日期：2020-06-28

绿茶原来是这样制作出来的！茶叶加工是从茶树的叶子方法茶树转化为干叶冲泡茶叶，茶的种类通过加工来区分。茶叶加工涉及叶子的不同方式和程度的氧化，停止氧化，形成茶叶并将其干燥。干茶叶的天然风味取决于茶树品种的类型，采摘茶叶的质量，以及生产加工的方式和质量。加工后，可将茶与其他茶混合或与调味剂混合以改变最终茶的风味。古代中国社会第一次遇到在现在的中国南方茶叶种植和加工作为另一种药材在使用中国的草药。用于加工新鲜茶叶的加工技术是立即蒸煮新鲜茶叶并将其干燥保存，这可能是中国最古老的茶叶加工形式。该处理方法得到完善接近结束汉代（公元前20查看全文>>分类：其他作者：请叫我吃货璐璐sol 点击：139 日期：2020-06-28

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