酱起源于中国，有着悠久的历史，以前的酱只能算做调味品而不是当做配菜来吃。如今随着酱的制作工艺的进步，现在市面上的酱也能算得上吃货们的下饭神器了，美味又方便有没有！
酱可谓是当之无愧的就饭好伴侣，加在任何一种食物里都能让人食欲大增，口水横流。一般难忘的味道都是建立在酱好的基础上，市面上有许多常见的调味酱，如辣椒酱、牛肉酱、香菇酱、豆瓣酱等等，面对五花八门的酱料该如何选择呢？
一、根据食用场景挑选
我们都知道不同的场景需要用不同的美食来搭配才能应景，所以同理，不同的美食也需要不同风格的酱料来搭配，接下来我们来看看不同的场景都需要些什么酱料吧！
1、烧烤酱
对于烧烤这类特殊的美味，一直以来都备受欢迎，而在烧烤中，酱料更是起着举足轻重的地位。烧烤时选择的食物多为肉类，这就使得烧烤酱料要具有去腥提鲜的功效。不同的烧烤酱还有不同的味道，我们可以根据自己口味需求来进行选择。
2、红油抄手酱
红油抄手是一道四川的传统名菜，属于川菜系。先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，那地道的美味是吃货们都没办法拒绝的~其中最关键的还是酱料的运用，香气纯正、爽辣可口，保证让你味蕾全开。
3、火锅酱
火锅的魅力就在于它能够化平凡为神奇，虾滑、羊肉、牛肚、猪肺等，在火锅里滚一遭，味道都变得美极了。火锅的锅底和酱料可以说是整个火锅的精髓了，从锅里捞出涮好的牛羊肉，蘸上精心挑选的美味酱料，肉香和酱香相互交融，想想就好吃。
4、拌面酱
无论是什么食物，只要撒上酱料调味，都能变成人间美味，面条也不例外。对于追求方便的上班族来说，面条是很方便快速的选择，而选好酱料则可以分分钟让一顿再平常不过的面食变得浓香可口，让人胃口大开。
挑选技巧：不同的美食所搭配的酱料也有所区别，火锅的酱料需要丰富口感，中和锅里的热气；烧烤酱需要去腥提香，遮盖肉类的腥气；拌面、拌饭酱需要有口感的酱料。大家要根据不同的饮食场景，来选择更合适的酱料哦~
二、酱料品质的判断
选用的食材是否新鲜，会直接影响酱料的口感。质量好的酱料食材新鲜，分量足，过期或者被食物增香剂破坏口感的酱料，本该有的鲜味全被各种添加剂遮盖住了，也许吃起来香，但是过后肚子会很不舒服。好的酱料既保留了食材原有的味道，又使得其具有一定的鲜香，尝起来味道醇厚而不腻。
这款土豆孜然味的牛肉酱是吉香居与漫威联名跨界结合的产品，雷神的包装很有格调。精选高山土豆，软糯鲜香，牛肉粒粒可见含量高，一打开盖子就能被醇厚的香味所萦绕，让你有种迫不及待想尝尝的冲动。色泽油润红艳，入口香辣，嚼劲十足，少油少盐越吃越过瘾，宅家不想动有它就够了。
这是牛肉酱与漫威中美队的碰撞，精选优质全型香菇，营养丰富口感好，Q弹爽滑好滋味。牛肉粒粒可见，肉质鲜美，选自牛身三扒一霖部位故吃起来很有嚼劲。色泽红艳的拌饭酱让人看了就有食欲，用来拌饭或者拌面，口感非常鲜美，好吃得很容易就见底了。
这款川味烧烤酱料精选优质面豉，让酱体更加细滑。添加上等蜂蜜，香气馥郁，清新甜蜜而不腻，回味甘甜。精心调制，味道鲜美香辣，解腻适口。
商用火锅蘸料火锅店专用牛肉酱香菇酱香辣酱沙茶XO酱组合试用酱料
火锅专用酱料，火锅有了它会更好吃。也可以用来当面条的底汤，加入青菜和你喜欢的各种食材，任意搭配食材都能煮出美味来，很适合不会做饭做菜的亲们使用哦。
