众所周知，鲍鱼中含有丰富的蛋白质，而且还含有很多人体必需的微量元素，对人体可谓是好处多多，因此，很多小伙伴都会趁着中秋佳节的时候，带上一些给爸爸妈妈。
但是，面对营养丰富且口感独特的鲍鱼，很多小伙伴在挑选的时候就犯愁了~我们究竟怎么样才能挑选到一款优质的好鲍鱼呢？今天味蕾君就教大家三个小技巧。
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选分类
鲍鱼，一般分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼、和即食鲍鱼。相对来说，味蕾君更喜欢即食鲍鱼，因为吃新鲜鲍鱼，吃的就是那刚刚捞出来的鲜味，但没有一定的经验，根本就烹饪不出它那独特的风味。而干鲍鱼，一般都是经过脱水、加工等多道程序，会影响其营养价值与口感，所以我个人也不是很喜欢。
而即食鲍鱼就不一样了。即食鲍鱼是将鲜活鲍鱼经冷冻处理后，直接去壳、去内脏等，经清洗、烹饪等工序而成。因此，即食鲍鱼直接打开包装就能食用了，特别的方便，重点是还不影响它的口感与营养价值。
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选品种
对于经常吃鲍鱼的人来说，在挑选鲍鱼的时候，肯定不会忘记看看它的品种了。而最常见的鲍鱼种类有南非鲍、网鲍和吉品鲍。
南非鲍，顾名思义就是生长在南非的鲍鱼，这种鲍鱼的个头比较大，而且边缘毛刺非常的多。网鲍是一种呈椭圆形、边缘比较细小的鲍鱼，而且还有鲍中之王的美称。而吉品鲍一直都是鲍中极品，其营养价值最高，也是市场上最受欢迎的一种鲍鱼。吉品鲍在我国青岛、海南、台湾等都有出产，不过公认最好的还是日本的吉品鲍~
而这款源自香港知名品牌的上环安记即食红烧鲍鱼，选用的就是鲍中极品的吉品鲍为原料，并且还是日本的吉品鲍哟，这原食材真的是超给力耶，对于鲍鱼控来说，真的是一场舌尖上的盛宴。而且，这款鲍鱼在制作过程是不加防腐剂，配料表没有那么复杂，因此，食用更放心。
打开盖子之后，就能看到那色泽金黄的红烧鲍鱼，并且还散发出一阵阵诱人的香气，瞬间就把我肚子里的小馋虫给勾引出来了。每一只鲍鱼都腰圆肉厚，鲍身饱满，吃起来的口感很鲜嫩软滑，很是弹牙，重点是没有腥味，这一点真的是超赞耶。中秋回家，带上一份给爸妈尝尝鲜也是个不错的选择哟。
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看外观
除此之外，我们还要学会看鲍鱼的外观。优质的即食鲍鱼体形完整，大小均匀，并且鲍鱼的鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀。除此之外，好的即食鲍鱼它的颜色是一致的，没有黑斑等，如果你发现即食鲍鱼的颜色不一致，且有明显的黑斑，那味蕾君就建议大家不要入手，因为这是劣质的即食鲍鱼。
最后，你还可以用手捏一下即食鲍鱼的身体，肉质紧实而有弹性，不是软趴趴的那种就是好的即食鲍鱼，如果你发现它过硬或是发软，没有弹性，那就是劣质的即食鲍鱼。
这款香港安记海味即食鲍鱼，一直都是味蕾君的心头之爱，每次想吃的时候，就会来上一份解解馋。在家直接打开包装就能吃了，很方便。当我切开鲍鱼时，糖味就会将鲍鱼的香味彻底挥发出来，因此鲍味更浓，闻到这股浓郁的鲍鱼香，让我忍不住食欲大增。一口一口根本就停不下来。
如果你和味蕾君我一样，是个喜欢吃鲍鱼的小吃货，那么这三点挑选小技巧，你就需要好好记住哟。而如果你不想踩雷，那么香港上环安记的即食鲍鱼，你值得拥有，毕竟我已经帮你试过味了~~~~
