食材的组合很奇妙，不同地域的美食换种方式呈现就会有不一样的味觉体验。既然日本有炒面面包，中式的做法就少不了润饼炒面！今天小编就把经典中餐润饼和炒面结合在一起，再加入各种蔬菜、鸡蛋以及火腿，咸香爽口，好吃到不行。
卷饼是我国闽南、潮汕、台湾等地区的一种传统风味小吃，是将各种食材切细包进薄如蝉翼的面皮里，卷成枕头状，蘸着酱料享用。
若在卷饼里加上主食，如炒米粉、炒面、油饭、咸饭等等，用来当早餐和中餐也是不错的选择，清爽不油腻，还能让你吃满足。
润饼虽然看似简单，将所有食材包起来就行，实则“暗藏玄机”。因为润饼饼皮比较薄，容易弄破，而且遇水容易化掉，所以在制作的过程中得要掌握一些小技巧才行，来看看小编都是怎么处理的吧~
需要食材
- 麦西恩卷饼一张
- 双汇筷厨炒菜肠5片
- 生菜适量
- 鸡蛋2个
- 黄豆酱适量
- 番茄酱适量
做法步骤
第一步：准备食材 麦西恩饼皮超市有卖的，一袋6片，可以放冰箱冷藏，需要的时候取一张很方便。
第二步：双汇筷厨炒菜肠，切几片备用 一定要用这个肠，这是我吃过的双汇出的最好吃的一款。
第三步：生菜洗净备用。
第四步：鸡蛋准备两个。
第五步：开始做卷饼 饼皮平底锅加热，全程小火，煤气灶只剩中间一圈，变软即可取出。
第六步：鸡蛋磕入锅中开始煎蛋，我用的不粘锅所以没有放油。
第七步：蛋黄用勺子打散。
第八步：加些黑胡椒粉。
第九步：加少许盐均匀撒开。
第十步：翻面煎透即可。
第十一步：盛出备用。
第十二步：煎肠，两面煎至金黄即可。
。第十三步：取加热的饼皮，抹上黄豆酱一丢丢，因为黄豆酱真的很咸。
第十四步：铺上煎蛋。
第十五步：铺上肠。
第十六步：盖上生菜。
第十七步：挤少许番茄酱。
第十八步：卷好即食。
小贴士
1.煎蛋最好做成薄的圆形，方便后面卷饼。
早餐卷饼的做法就在上面了，每个人都有不同的口味，喜欢加什么就自己做吃，比外面做的好吃多了，快来试试吧。
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